courgettes et aubergines au chèvre

Instructions

1. Coupez les courgettes et les aubergines en tronçons moyens
2. Faire revenir avant la fin du préchauffage les gousses d’ail et les lardons fumés dans l’huile d’olive
3. Ajoutez les courgettes, les aubergines.
4. Remuez.
5. Mettre le laurier, le thym, le romarin, le sel, le poivre et le piment d’Espelette.
6. Ajoutez des rondelles de chèvre. Mélangez, je n’ai pas ajouté de liquide car les courgettes rendent de l’eau, si besoin ajoutez ½ verre d’eau Passez en mode sous-pression pendant 3mn A la fin de la cuisson si trop de liquide en vider et ajoutez la crème fraîche Décorez avec du persil. • Il me restait une moitié de poivron rouge, vert et jaune je les ai ajoutés aux légumes

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 3 Minutes
• Type de recette : Plats