Une recette et photo de Lucia Peña Uña
choucroute
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
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Ingredients
- 800 gr de chou cru
- 500 gr de jambonneau cuit
- 250 gr de poitrine fumée coupées en petits rectangles
- 2 diots
- Oignons/vin blanc
- 2 saucisses de Francfort (coupés en deux)
- 2 knack d'Alsace fumés au bois d'Hêtre (coupés en 2)
- 2 càc de baies de Genièvre
- 1 càC de grain de moutarde (facultatif)
- 3 clous de Girofle
- 40 cl de bière blonde ou vin blanc d'Alsace
- 200 gr de lardons
- 10 tranches de saucisson à l'ail fumé
- 6 pommes de terres (pas trop grosses)
Instructions
- 1. En mode dorer faire revenir les lardon. Puis les reservés
- 2. Ajouter le chou, les baies, les graines et la bière ou vin
- 3. Mettre en cuisson rapide 40 min
- 4. Ajouter le jambonneau (coupé), les diots coupés dans le sens de la longueur et en deux dans l'autre sens
- 5. Ajouter les pommes de terre et la poitrine Remettre en cuisson rapide 15 min
- 6. Ajouter les saucisses de Francfort, les tranches de saucisson à l'ail, les lardons
- 7. Remettre en cuisson rapide 1 min
- 8. bon appétit
- Nombre de couverts 4
- Prêt en : 66 Minutes
- Type de RecettePlats
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