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Choucroute alsacienne
-
- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- Palette demi sel (à tremper la vieille dans l'eau froide)
- 1,5 de choucroute
- 2 saucisses de Montbéliard
- 6 saucisses de Strasbourg
- 1 Oignon
- 1 brique de saindoux
- 1 petite bte de vin blanc
- Lardons,
- sel, poivre,
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 demi saucisson à l'ail
- Clou de girofle
- Baies de genièvre
- 6 pommes de terres
- Du lard en tranche
Instructions
- Cuire à part avec un un bouillon de cube de volaille et oignon piquer de Clou de girofle votre palette.
- Couper en petits dès le saucisson à l'ail, une saucisse de Strasbourg et les 2 saucisses de Montbéliard en rondelles.
- Au cookeo mettre sur mode doré
- Faites revenir vos lardons et oignon dans un morceau de saindoux.
- Ensuite y rajouter vos saucissons en rondelles avec la choucroute, pommes de terres (6) coupées en quartier.
- Arroser votre choucroute et le reste de vin blanc et mettre un bouillon de cube de volaille écrasé, un oignon piqué avec quelques clous de girofle, quelques baies de genièvre.
- Tout mettre sous pression pendant 25 minutes
- Et c'est prêt
- Nombre de couverts 5-6
- Prêt en : 40 Minutes
- Type de recette : Plats
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A propos du Chef
Adminjbh
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