Cheesecake au saumon fumé

Instructions

1. Faire fondre le beurre
2. Écraser les crackers
3. Mélanger le beurre fondu et les crackers
4. Mettre cette pâte dans des moules individuels à fond amovible ( ou dans un moule à manqué). Pour un démoulage plus facile vous pouvez garnir les moules avec un film alimentaire avant
5. Bien tasser cette pâte
6. Mélanger le fromage frais et le fromage blanc avec les œufs battus, le jus de citron , le saumon coupé en petits morceaux, la ciboulette
7. Répartir la préparation dans les moules sur la pâte de crackers
8. Mettre les moules dans le panier (sur 2 niveaux), et l’ensemble dans la cuve contenant 30 cl d’eau
9. Couvrir l’ensemble
10. Cuire sous pression 35 mn
11. Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur pour 4 heures minimum
12. Avant de servir décorer les parts avec des lanières de saumon fumé prises sur les tranches de saumon réservées

• Prêt en : 275 Minutes
• Type de recette : Entrées