Boeuf à l’érable

Instructions

1. Préparation:
2. Couper le boeuf en cube (pas trop petit pour éviter la sur-cuisson)
3. Couper les pdt en rondelle
4. Dans 1 saladier, mettre le bouillon, le sirop d'érable, la sauce chili, le laurier et l'ail...bien mélanger. Saler et poivrer
5. Cuisson:
6. En mode dorer: mettre l'huile et faire revenir les oignons et carottes pendant 2 à 3 minutes
7. Ajouter le boeuf et le faire revenir rapidement juste pour le colorer
8. Arrêter le mode dorer. Réserver le tout
9. Vider la cuve
10. Sans mode de cuisson, remettre la viande. Ajouter la farine et remuer de suite... ça va attacher au fond à cause de la farine, il faut remuer rapidement pour éviter les grumeaux
11. Ajouter les oignons et les carottes, remuer
12. Ajouter la préparation
13. Ajouter les pommes de terre en rondelles...et remuer
14. Passer en mode sous pression 8 minutes(attention le boeuf risque de sur cuire si les morceaux sont petits ... donc peut-être mettre moins, gouter et remettre si nécessaire. La difficulté est de trouver le bon temps pour la cuisson des pdt et la viande)
15. Fin de cuisson, ajouter le thym

• Nombre de couverts 1
• Prêt en : 35 Minutes
• Type de recette : Plats
• Ingredient : Boeuf