Name: Backeoffe Saucisses fumées, poitrine et P.de terre
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Cuisine Française

Backeoffe Saucisses fumées, poitrine et P.de terre

Publié le 16 janvier 2019 | Dans Cuisine Française Par LesrecettesdeBibi34 |

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- Temps de Préparation
- 5 Minutes
- Temps de Cuisson
- 10 Minutes

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Ingrédients

2 Cas de planta fin
500 gr de P.de terre
2 saucisses fumées
1 tranche de lard fraîche épaisse
100 gr de champignons de Paris frais
1 carotte
1/2 oignon rouge
1/2 poireau
1 gousse d’ail
Persil
5 cl de vin blanc
2 cl d'eau
1 marmite de bouquet garni

Instructions

Lavez et épluchez les légumes
Taillez les pommes de terre et la carotte en fines rondelles
Emincez finement l’oignon rouge et le poireau
Coupez les champignons en quartier.
Coupez les saucisses et le lard frais en tronçons de 2 cm
En mode doré
Faire suer sans coloration les pommes de terre, poireaux, oignons, quartiers de champignons et carottes pendant 3 min
salez & poivrez
Arrêtez le mode doré
Ajoutez l’eau, le vin blanc, le bouquet garni, la gousse d’ail fendue en 2 ainsi que les saucisses fumées et le lard.
Mettre en cuisson rapide ou sous pression 8 mn
À la fin de la cuisson parsemez de persil
Bon appétit