Tarte couronne aux courgettes

Instructions

1. Laver, couper en rondelles les 300 g de courgettes
2. Les faire revenir en mode dorer dans la cuve avec l’oignon émincé
3. Ajouter la crème de coco
4. Saler, poivrer
5. Bien mélanger
6. Cuire sous pression 5 minutes
7. Mixer le tout
8. Étaler la pâte brisée avec le papier de cuisson dans le moule rectangulaire du Cake Factory
9. Mélanger le kiri avec la crème de courgettes
10. Étaler sur la pâte
11. Couper les autres courgettes dans le sens de la longueur à la mandoline, pour obtenir des lamelles de 2 mm d’épaisseur
12. Les blanchir 30 secondes ou plus, à l’eau bouillante
13. Il faut qu’elles soient souples mais pas molles
14. Égoutter
15. Disposer les lamelles en rosaces dans le plat, en partant du centre bers les bords
16. Ajouter du sel, du poivre
17. Vaporiser d’huile d’olive et parsemer de thym
18. Cuire au Cake Factory 1 heure à 210 °C en P6
19. (Ou au four à 180°C pendant 1 heure)

• Nombre de couverts 3
• Prêt en : 90 Minutes
• Type de recette : accompagnement
• Ingredient : Kiri