Saumon fenouil poivron au beurre basilic

Instructions

1. Épluchez, découpez le fenouil en quartiers
2. Cuisez-le 5 mn dans le panier vapeur sous pression , avec 20 cl d’eau dans la cuve
3. Mettez-le de côté
4. Fendez le poivron, ôtez les graines et les cloisons blanches
5. Taillez-le en lanières
6. Faites fondre dans la cuve vidée, en mode dorer l’oignon émincé dans l’huile
7. Ajoutez les lanières de poivron
8. Cuisez quelques minutes en mélangeant régulièrement
9. Versez le fenouil, mélangez quelques instants encore
10. Cuire ensuite sous pression en ajoutant 5 cl d’eau, pendant 5 mn
11. Salez, poivrez , disposez l’ensemble dans un plat à rôtir
12. Rincez et essuyez le pavé de saumon
13. Salez, poivrez
14. Déposez-le sur les légumes
15. Enfournez pour 12 minutes dans le four chauffé th 6 (180°C)
16. Mélangez le beurre, le zeste râpé et le jus du demi-citron, l’ail haché et le basilic ciselé
17. Répartissez sur le pavé de saumon, dès la sortie du four
18. Servez

• Nombre de couverts 1
• Prêt en : 52 Minutes
• Type de recette : Plats