je réalise régulièrement cette recette mais là j’ai augmenté les ingrédients ce qui a permis d’avoir une plus grande quantité de cette très bonne sauce qui en plus d’être bonne,vous permettra de l’accompagner de pâtes donc c’est une recette complète pour 6/7 personnes que je vous recommande. Réalisé au cookeo
saucisses fumées et ses carottes à ma façon
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 8 saucisses fumées Diots de Savoie Henri Raffin par 4 de 340g soit 680g
- 9 pommes de terre coupées en quartiers soit 996g
- 2 cuillères à café de péril, pour ma part, je le mixe avec mon TurboMax, le met dans un bocal que je place ensuite au congélateur, ainsi j'en ai du frais à disposition
- 9 carottes coupées en rondelles soit 865g
- 150g de lardons fumés
- 2 petites boîtes de tomates pelées de 400g soit 800g J'ai utilisé la boîte vide comme doseur soit 1 boîte et demi d'eau ou 600ml dans laquelle vous mettez 2 bonnes cuillères à café de fond de veau
- 2 tomates épépinée et coupées en dés
- Un mélange de 150g d'oignon rouge ,échalote, ail mixé, je l'ai fais avec mon TurboMax
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- Sel,poivre
- Thym, laurier
Instructions
- Dans la cuve sans ajouter de matière grasse,mettre à revenir, en mode dorer les saucisses, lardons et mélange oignon,échalote, ail durant 5 minutes
- Stopper le mode dorer et quoi les pommes de terre, carottes,boîtes de tomates pelées, concentré de tomate, bouillon de veau,persil en mélangeant au fur et à mesure Saler,poivrer, mettre le laurier et le thym
- Mettre sous pression ou rapide pour les anciens modèles durant 11 minutes Afin d'épaissir la sauce, prenez en un peu et rajoutez de la maïzena dans un verre en mode mijoter ou rapide si vous n'avez pas ce mode mijoter durant quelques minutes en surveillant jusqu'à épaississement de votre sauce
- Ai mis en mode maintien au chaud jusqu'au repas
- Bon appétit je le fais régulièrement et comme on a beaucoup de sauce on peut compléter avec des pâtes
- Nombre de couverts 6/7 personnes
- Prêt en : 1 Minutes
- Auteur / BlogLes recettes de Jocelyne
- Type de recette : Plats
- Ingredient : Sauce tomate
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