Rouleau de Boeuf
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 1 steak de bœuf
- 1,5 c. à soupe de pesto
- 3 tranches de mozzarella
- 1 petit poivron jaune rôti ( ou rouge si vous avez)
- Sel de mer
- Poivre noir
Instructions
- Ouvrez (en papillon) le steak à plat
- Répartir le pesto uniformément sur la viande
- Superposer le fromage, des lamelles de poivron, aux 3/4 de la viande
- Enrouler et fixer avec des cure-dents
- Saler, poivrer
- Placer le rouleau de viande sur une grille placée dans un plat (pour moi la grille pour les brochettes et le plat de l’air fryer).
- Déposer le plat sur le panier vapeur retourné dans la cuve du Cookeo
- Poser l’extra crisp sur la cuve
- Programmer la fonction 2 gril et 10 minutes (plus ou moins selon votre goût pour une viande saignanteou bien cuite)
- Retourner à mi-cuisson
- Servir
- Vous pouvez garnir avec 1/4 de tasse de jeunes pousses d’épinards frais en plus si vous aimez
- Nombre de couverts 1
- Prêt en : 20 Minutes
- Type de recette : Plats
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A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
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