Purée de céleri-rave

Instructions

1. Épluchez et lavez le céleri-rave et les pommes de terre
   Épluchez et lavez le céleri-rave et les pommes de terre
2. Égouttez-les et coupez-les en gros morceaux
   Égouttez-les et coupez-les en gros morceaux
3. Mettez-les dans la cuve du Cookeo, recouvrez-les d’eau froide
   Mettez-les dans la cuve du Cookeo, recouvrez-les d’eau froide
4. Salez
   Salez
5. Faites cuire sous pression 14 minutes
   Faites cuire sous pression 14 minutes
6. Le céleri doit être très tendre
   Le céleri doit être très tendre
7. Égouttez
   Égouttez
8. Passez les légumes ou écrasez-les à la fourchette pour obtenir une purée plus ou moins fine
   Passez les légumes ou écrasez-les à la fourchette pour obtenir une purée plus ou moins fine
9. Mettez la purée dans une casserole, placezla à feu doux et incorporez la crème et le beurre coupé en petits morceaux en remuant avec un cuillère en bois
   Mettez la purée dans une casserole, placezla à feu doux et incorporez la crème et le beurre coupé en petits morceaux en remuant avec un cuillère en bois
10. Goûtez, poivrez, rectifiez l’assaisonnement en sel
    Goûtez, poivrez, rectifiez l’assaisonnement en sel
11. Servez très chaud
    Servez très chaud

• Nombre de couverts 10
• Prêt en : 50 Minutes
• Type de recette : accompagnement