Penne tricolores à l’aubergine

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Penne tricolores à l’aubergine

Publié le 12 septembre 2017 | Dans | Par |
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Ingredients

  • 1 aubergine non pelée en dés,
  • persil,
  • sel, poivre,
  • parmesan,
  • 200g de penne tricolores,
  • 600 ml d'eau ( voir un peu moins à hauteur des pâtes).

Instructions

  • 1. faire revenir l'aubergine avec un peu d'huile en mode dorer.
  • 2. Stopper le mode dorer.
  • 3. Ajouter le reste des ingrédients sauf persil et parmesan.
  • 4. Cuire 6/8 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression.
  • 5. Ajouter le persil et parmesan en fin de cuisson.
  • Nombre de couverts 3
  • Prêt en : 13 Minutes
  • Type de Recette

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