paupiettes de veau à la crème et pâtes

Publié le 1 avril 2016 | Dans Cuisine Française | Par joce |

- Temps de Préparation
- 10 Minutes
- Temps de Cuisson
- 3 Minutes
- Niveau de difficulté

j’ai hésité entre plusieurs recettes pour les paupiettes de veau et celle-ci non seulement est rapide mais elle fait un plat complet tout en un avec la cuisson des pâtes qui y est ajouter,c’est parfait et bien bon. Recette bien évidemment réalisée au cookeo

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Note de la Recette

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Ingredients

4 paupiettes de veau
1 oignon émincé, j'ai mis un mélange oignon,échalote, ail,persil soit 100g
100ml de fond de veau,j'ai mis 2 cuillères à café
100ml de vin blanc, mis la villageoise en petites bouteilles, bien pratique
1 petit pot de crème fraîche, mis 20cl de la crème entière épaisse à 30%
350ml d'eau
250 g de pâtes, j'ai mis des spaghetti courts aux oeufs frais de Lustucru

Instructions

1. Mettre en mode dorer : faire revenir les paupiettes et l'oignon, pour moi le mélange
2. Ajouter le fond de veau et le vin
3. Mettre en cuisson sous pression ou rapide pour les anciens modèles 6 minutes
4. Ajouter les pâtes que je ne rince jamais pour ma part et l'eau
5. Remettre en cuisson sous pression ou rapide pour les anciens modèles 4 minutes, moi j'ai mis 3 minutes par rapport à mes pâtes dont la cuisson sur le paquet est de 5 minutes avec ma méthode 5+1=6 minutes : 2=3 minutes
6. Ajouter la crème fraîche J'ai mélangé, saler,poivrer après avoir gouté
7. Refaire dorer 1 minute ,j'ai mis 5 minutes en mode mijoter et ensuite en mode maintien au chaud jusqu'au repas J'ai trouvé ça bon et avec la cuisson des pâtes ensemble vous avez un repas complet
8. Bon appétit