Instructions

• 1. Pour réaliser la gremolata: épluchez l'ail.
• 2. Lavez, épongez et effeuillez le persil, hachez-le au couteau avec l'ail et le zeste de citron
• 3. Pelez la carotte et les oignons. Coupez le céleri, la carotte et les oignons en petits dés.
• 4. Faites-les dorer dans l'huile d'olive. Ajoutez les tomates et le vin. Salez, poivrez et faites cuire 5 minutes sous pression
• 5. Ajoutez enfin le poisson sur le dessus, couvrez et faites cuire 5 minutes de plus sous pression
• 6. Servez la lotte sur des pâtes fraîches et parsemez de gremolata.
• 7. Cette recette peut aussi se faire avec de la roussette

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 30 Minutes
• Type de RecettePlats