Lapin chasseur
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
ImprimerIngredients
- 600 g de champignons frais
- 200 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de vin blanc
- 1 échalote émincée
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 c. à café d’huile d’olive
- 6 gigolettes de lapin
Instructions
- 1. Préparer les champignons
- 2. En mode dorer faites-les revenir dans la cuve dans un peu d’huile
- 3. Mettre de côté
- 4. Toujours en mode dorer, faire revenir dans l’huile l’échalote et le lapin
- 5. Ajouter les champignons. Bien mélanger
- 6. Déglacer avec le vin blanc et laisser mijoter un peu
- 7. Ajouter le bouillon de volaille, le citron, l’ail, la tomate
- 8. Saler, poivrer
- 9. Faites cuire sous pression pendant 7 minutes.
- 10. À la fin de la cuisson, pour épaissir la sauce, ajouter de la sauceline
- 11. Servir. (Ici avec des brocolis cuits en même temps dans le panier vapeur, sur le lapin)
- Nombre de couverts 4/5
- Prêt en : 22 Minutes
- Type de RecettePlats
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