Gratin de colin chou-fleur et pommes de terre

Instructions

1. Tailler le chou-fleur en petits bouquets, les rincer sous l’eau
2. Éplucher, laver et couper les pommes de terre en cubes
3. Disposer le chou-fleur et les pommes de terre dans le panier
4. Saler, poivrer, et mettre un peu de curcuma
5. Ajouter le colin
6. Verser 20 cl d’eau dans la cuve, mettre le panier dedans
7. Cuire sous pression 4 mn
8. Retirer le panier et rincer la cuve
9. Verser l’huile d’olive dans la cuve avec le curcuma les pommes de terre et le chou-fleur
10. Faire dorer pendant 3 mn
11. Retirer et réserver
12. Nettoyer la cuve
13. Disposer les légumes dans un plat à gratin rentrant dans la cuve
14. Effilocher le poisson sur le dessus
15. Dans un saladier, fouetter la crème, les œufs, et la fécule
16. Mettre une poignée de comté râpé
17. Mélanger, assaisonner
18. Napper les légumes et le poisson avec cette préparation
19. Saupoudrer de comté râpé
20. Verser 20 cl d’eau dans la cuve
21. Poser le panier dans la cuve
22. Mettre le plat à gratin sur le panier
23. Faire cuire sous pression 10 mn
24. Gratiner ensuite 5 mn au four

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 40 Minutes
• Type de recette : Plats
• Ingredient : Poisson