
gâteau à la rhubarbe
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Ingredients
- Pâte à gâteaux: 100 g de beurre,
- 100 g de sucre roux
- 3 oeufs,
- 200 g de farine,
- 125 ml de lait 1/2 écrémé
- 1 sachet de levure chimique,
- 1 sachet de sucre vanillé
- garniture: 500 g de rhubarbe (épluchée), 75g de beurre 150 g de sucre roux
Instructions
- 1. Préparez la rhubarbe.
- 2. Enlevez les extrémités, effilez-les tiges et lavez-les.
- 3. Coupez-les en dés d’environ 2 cm de côté.
- 4. Saupoudrez de 50g de sucre et laissez de côté pendant 2h.
- 5. Dans la cuve en mode dorer: mettre la rhubarbe, ajoutez le reste du sucre et laissez dorer pendant 10mn en remuant, (comme pour une confiture), si trop de jus en retirer, ajoutez le beurre et continuez à faire dorer quelques minutes.
- 6. Pendant ce temps, prépares la pâte: coupez les 100 g de beurre en dés.
- 7. Fouettez-le jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez le sucre et fouettez à nouveau. Incorporez ensuite les oeufs, puis la farine, le lait, le sucre vanillé et la levure chimique. Préchauffez le four à 100°. Mettre la compotée dans un moule à manqué, et laissez quelques minutes que cela caramélise légèrement. Sortez du four. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Versez cette pâte à gâteau sur les morceaux de rhubarbe et faites cuire 40 minutes.
- 8. Au bout de ce laps de temps, sortez le gâteau du four et attendez 10 minutes. Retournez-le ensuite sur le plat de service, il va se démouler tout seul.
- Nombre de couverts 8pers
- Type de RecetteDesserts
A propos du Chef
Méméwilly Messin
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Ingrédients Cookéo
agneau Ail aubergine Boeuf carotte Champignons chocolat chorizo courgette crevettes crème fraîche crème liquide dinde endives Epices Farine Filet Mignon Fromage Fruits Jambon lait lardon lentilles Légumes oeuf Oignon paupiettes Petit Pois Poireaux Poisson Poivre poivron pomme de terre Porc poulet Pâtes Riz riz arborio Saucisse fumée saumon Sel tomates veau Viande viande hachée
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