flan bounty

Publié le 10 juin 2016 | Dans Cuisine Française | Par joce |

Note de la Recette

1 boîte de lait concentré sucré 410g pris nestlé concentré sucré écrémé 413g
4 oeufs
100g de chocolat noir 70% pris nestlé dessert
2 fois la valeur en lait(vous devez vous servir de la boite vide du concentré sucré comme doseur donc là remplir 2 fois de lait ce qui veut dire 2 fois la valeur en lait )
125g de noix de coco râpée
200 ml d'eau mis 350 ml d'eau
voir caramel tout prêt vahiné

1. battre les blancs en neige
2. faire fondre le chocolat avec le lait(fait four micro-ondes)
3. mélanger le concentré avec les jaunes d'oeufs
4. incorporer le lait chocolaté,les blancs en neige et mélanger
5. incorporer la noix de coco et versez la préparation dans un moule moi j'ai tapissé le fond de ma casserole tefal ingenio sans poignet de 18 cm de caramel vahiné
6. verser l'eau dans la cuve mettre le moule dans le panier vapeur
7. mettre sous pression 15 minutes mais j'ai mis 17 minutes laisser au chaud 10 minutes laisser bien refroidir avant de démouler moi je l'ai ensuite mis 3 heures au frigo avant de le démouler attention mettre un peu moins de caramel qui est resté dans le moule mais il accompagne fort bien le flan
8. Bonne dégustation