Dessert de Ma Moune
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 100ml lait + 2 jaunes d'œufs + 400ml pour le riz
- 1 sachet de sucre vanillé +40gr de sucre
- 1 gousse de vanille
- caramel liquide 1x CS
- raisin (facultatif)à macérer au préalable dans du rhum
- 140 gr de riz à dessert
Instructions
- Mettre le riz dans la cuve
Mettre le riz dans la cuve - Mélanger sucre+ sucre vanillé dans 400ml de lait + gousse de vanille
Mélanger sucre+ sucre vanillé dans 400ml de lait + gousse de vanille - Verser sur le riz
Verser sur le riz - Cuire sous pression 14mn selon la consistance désirée et mettre le panier vapeur dessus
Cuire sous pression 14mn selon la consistance désirée et mettre le panier vapeur dessus - Mélanger les jaunes d'œufs avec les 100ml de lait
Mélanger les jaunes d'œufs avec les 100ml de lait - A la fin de la cuisson ajouter lait+œufs en mélangeant rapidement
A la fin de la cuisson ajouter lait+œufs en mélangeant rapidement - Mettre dans des petits pots moitié riz + un peu de caramel et finir de remplir avec le riz
Mettre dans des petits pots moitié riz + un peu de caramel et finir de remplir avec le riz - Mélanger du raisin macéré dans du rhum au préalable (facultatif)
Mélanger du raisin macéré dans du rhum au préalable (facultatif) - Mettre le raisin au fond ou au milieu du pot
Mettre le raisin au fond ou au milieu du pot
- Nombre de couverts 6
- Type de recette : Desserts
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