cuisse de dinde au miel

Instructions

1. Faire mariner 30mn la cuisse de dinde (j’ai enlevé la peau) badigeonnée de miel avec 1’oignon en lamelles, l’échalote, l’ail, le soja, un peu d’eau, 1 carotte coupée en bâtonnets, le sel, le poivre, le thym, le romarin.
2. Mettre à dorer de chaque côté la cuisse dans l’huile d’olive et le beurre pendant 6 minutes. Ajoutez l’oignon, la carotte, les champignons pendant 5mn.
3. Saupoudrez LE fond de veau, le reste de la marinade, l'eau chaude, le poivre, le sel, le thym, le romarin. Ajoutez quelques poivrons.
4. Bien-mélanger.
5. Mettre en mode cuisson sous-pression pendant 22mn (la cuisse était grosse, autrement si petite cuisse de dinde mettre 12mn.

• Nombre de couverts 4 pers
• Type de recette : Plats