Crème aux oeufs au Cookeo.

Publié le 20 janvier 2022 | Dans Cuisine Française | Par Adminjbh |

un très bon dessert de Nathalie THIERRIOT

Note de la Recette

1. J'ai blanchi les 6 œufs avec les sucres puis j'ai ajouté le lait.
2. Du caramel au fond du moule.
3. J'ai versé la préparation dessus et cuisson sous pression ou haute pression 28mn en ayant mis le moule dans le panier vapeur et 40cl d'eau dans la cuve.
4. J'ai couvert le moule avec une assiette à dessert posée à l'envers dessus.
5. J'ai attendu que tout soit complètement refroidi pour démouler.
6. Ne vous étonnez pas de l'aspect "pas cuit" en fin de cuisson et patientez bien le temps que votre flan refroidisse.

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Gigi Richard 3 février 2022 à 9 h 21 min #
Extra j’en revenait pas flan onctueux au frigo la veille une tuerie merci énormément bonne journée 😁
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- Adminjbh 3 février 2022 à 12 h 10 min #
  c’est aussi un de mes coups de coeur
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Floriane Niesen 9 février 2022 à 16 h 02 min #
J’ai fait aussi, excellent 👌
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