Cassolettes de poisson

Instructions

1. En mode dorer dans la cuve, faire dorer la truite dans l’huile
2. Enlever la peau ainsi que les arêtes
3. Mettre de côté
4. Gratter la cuve à la spatule pour bien enlever les résidus de truite qui pourraient être collés
5. Faire revenir dedans en mode dorer l’oignon et l’échalote coupés en morceaux
6. Mélanger l’eau , le fumet de poisson ainsi que la crème fraîche
7. Mettre ce mélange dans la cuve, ajouter la truite coupée en morceaux de taille moyenne
8. Ajouter le curry
9. Saler, poivrer
10. Cuire sous pression 5 minutes
11. Une fois terminé, mettre en ramequins et laisser refroidir
12. Mettre du gruyère râpé sur le dessus et faire gratiner au four
13. Servez

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 25 Minutes
• Type de recette : Plats