Perles de la mer

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Perles de la mer

Publié le 28 mai 2023 | Dans Par
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    • Temps de Préparation
    • Minutes
    • Temps de Cuisson
    • Minutes
    • Quantité
    • 250125
    • 250 g (125 g suffiraient )
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Une recette du(ptitchef) avec perles de potage, surimi râpé et en plus crevettes

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Note de la Recette

  • (3 /5)
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Ingrédients

  • 250 g de perles de potage (125 g suffiraient )
  • 100 g de surimi râpé
  • 25 g d’oeufs de lompe
  • Ciboulette
  • Crevettes suivant désir
  • Vinaigrette au citron :
  • 1 citron
  • 5 c. à soupe d’huile d’ olive
  • 2 c. à soupe de fromage blanc
  • 1/2 c. à café de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel, une pincée de poivre

Instructions

  1. Verser les perles dans la cuve. Ajouter 60 cl d’eau salée
  2. Cuire sous pression pendant 6 mn
  3. Les passer sous l’eau froide et les égoutter
  4. Les verser dans un saladier
  5. Ajouter les œufs de lompe, le surimi râpé, et la vinaigrette au citron
  6. Vinaigrette au citron :
  7. Dans un bol mélanger le jus de citron, le sucre et le sel avec un petit fouet
  8. Ajouter l’huile et mélanger
  9. Ajouter ensuite le fromage blanc, poivrer, et mélanger
  • Nombre de couverts 2
  • Prêt en : 25 Minutes
  • Type de recette :
  • Ingredient :

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