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alouettes ( paupiettes) de boeuf à la bière
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 4 paupiettes de bœuf,
- huile d’olive,
- Planta fin liquide,
- 25 cl de bière brune,
- fond de bœuf,
- les herbes 2 échalotes, 1 g d’ail, romarin, thym, sarriette Laurier, persil, sel, poivre,
- crème fraîche
- 4 carottes,
- 1 boite de champignons entiers
Instructions
- En mode dorer, faire dorer sur chaque face les paupiettes dans l’huile et le planta fin.
- Ajoutez l’échalote et l’ail, les carottes coupées en grosses rondelles, puis les champignons.
- Salez et poivrez. Mettre 1cs de fond de bœuf et versez la bière, bien mélanger.
- Mettre sous-pression pendant 10mn.
- Si trop liquide ajoutez un peu de maïzena. En maintien au chaud ajoutez 10cl de crème fraîche, rectifiez l’assaisonnement si besoin. Accompagnées de macaronis cuits également au cooky
- Nombre de couverts 4 pers
- Type de recette : Plats
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A propos du Chef
Méméwilly Messin
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