Carbonade à la Leffe d’hiver aux carottes et pommes de terre

Instructions

1. En mode dorer : faire revenir la viande en morceaux et les oignons émincés.
2. Quand la viande est dorée, saupoudrer de farine et mélanger.
3. Ajouter les liquides, la cassonade, la moutarde, saler et poivrer.
4. Sous pression pendant 20 min.
5. Ajouter les carottes et les pommes de terre et remettre sous pression pendant 15 min.
6. Vérifier l' assaisonnement et servir.
7. Remarques : on peut tartiner la moutarde sur 2 tranches de pain d'épices. Personnellement, je préfère sans, mais c'est une question de goût. A la place des pommes de terre vous pouvez servir la carbonade avec des frites.

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 45 Minutes
• Type de recette : Plats
• Ingredient : Boeuf