Bœuf façon bourguignon cuit au cookeo

Instructions

1. Faire mariner la viande quelques heures auparavant avec thym,2 gousses d'ail écrasées, sel,poivre, un filet d'huile.
2. Mettre en position dorer et faire dorer la viande . Il faut compter 15 mn en remuant régulièrement .
3. Ajouter la poitrine de lard coupé en morceaux, puis remuer.
4. Saupoudrer la viande de farine de blé , remuer et laisser 1 mn en position dorer
5. Ajouter l'oignon émincé , saler, poivrer .
6. Ajouter les carottes , les pincées de clous de girofle , le persil, les champignons.
7. Verser le bouillon de bœuf,le vin rouge et le reste de marinade.
8. Saler, poivrer.
9. Mettre en position cuisson sous pression 30 mn
10. En fin de cuisson ajouter une pommade de beurre ( un petit morceau de beurre mélangé avec un peu de farine. Laisser en position réchauffer quelques minutes.
11. Bon appétit

• Nombre de couverts 5
• Prêt en : 50 Minutes
• Type de recette : Plats