Un plat typique sorti de la botte de nos grands mères et adaptée au cookeo de Moulinex
Retrouvez l’ensemble de nos 6000 recettes sur l’index dédié : https://cookeojbh.fr/index-recettes-cookeo/
Boeuf bourguignon à l’ancienne
-
- Temps de Préparation
- Minutes
-
- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 75 cl de Vin rouge
- 200 g de champignons de Paris
- 200 g de carottes
- 200 g de lardons
- 1 oignon
- 2 feuilles de Laurier
- 1 cas de farine
Instructions
- Émincer l'oignon
- Couper les carottes en rondelles
- Mettre à mariner la viande dans le vin avec les carotte et l'oignon émincé pour une nuit
- Faire dorer les lardons et les les champignons puis réserver
- Colorer la viande sur toutes ses faces puis ajouter une cuillère à soupe de farine
- Ajouter la marinade, le laurier, sel, poivre
- Mettre en cuisson rapide 35 minutes
- Si besoin en fin de cuisson ajouter un peu de maïzena diluée ou de sauceline
- Servir avec des tagliatelles fraîches et oignons grelots caramélisés
- Pour la petite histoire nos grands mères faisaient flamber le vin pour en retirer son amertume, autre astuce ajouter un carré de chocolat noir
Ça peut aussi vous intéresser 😉 :
A propos du Chef
Noter cette recette
1 Personne Ont noté cette Recette.
Note Moyenne
Pas encore de commentaires publiés.