Instructions

• 1. Entaillez les escalopes dans la longueur par le centre
• 2. Aplatissez-les sur une planche à découper à l’aide d’un rouleau à pâtisserie entre 2 films alimentaires
• 3. Bien les aplatir, salez poivrez
• 4. Mettez sur chaque escalope 2 tranches de pancetta, 1 tranche de tomate séchée , 1 tranche de mozzarella
• 5. Roulez chaque escalope pour former un boudin
• 6. Enroulez ces boudins dans du film alimentaire
• 7. Serrez le plus possible pour que l’air ne rentre pas
• 8. Fermez les boudins soit par des noeuds soit avec de la ficelle en serrant très fort
• 9. Versez 20 cl d’eau dans la cuve et mettez le panier avec les ballottines dedans
• 10. Faites cuire sous pression 6 mn
• 11. Retirez le film alimentaire (attention c’est brûlant)
• 12. Mettez de côté
• 13. Faites cuire les pâtes au Cookeo sous pression dans l’eau, le temps indiqué divisé par 2 + 1 mn
• 14. Égouttez les pâtes, mettez-les de côté
• 15. Dans la cuve vidée, mettez un peu d’huile et faire revenir les ballottines dedans pendant 3-4 mn
• 16. Coupez les tomates cerises en 2
• 17. Hachez l’oignon
• 18. Coupez la tomate séchée en petits morceaux
• 19. Ajoutez le tout dans la cuve avec les ballottines et les pignons pendant 1 mn encore
• 20. Versez les pâtes dans la cuve
• 21. Mélangez délicatement
• 22. Servez aussitôt dans un plat de service en déposant t les ballottines coupées en 2 ou 3 dessus
• 23. Parsemez de basilic ciselé

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 36 Minutes
• Type de RecettePlats
• Ingredient : poulet