artichauts barigoule

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artichauts barigoule

Publié le 27 juillet 2017 | Dans | Par |
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    • Temps de Préparation
    • Minutes
    • Temps de Cuisson
    • Minutes

 

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Note de la Recette

  • (2.7 /5)
  • (3 Note)

Ingredients

  • Artichauts
  • Oignons nouveaux
  • Ail
  • Vin blanc
  • Fond de veau
  • Petite tomates
  • Petit plus : jambon et lard italien
  • Romarin
  • Piment d'Espelette

Instructions

  • 1. En mode dorer
  • 2. Faire suer dans l'huile d'olive et un petit bout de beurre oignons et ail
  • 3. Ajouter la charcuterie
  • 4. Ajouter les tomates
  • 5. Déglacer au vin blanc et laisser évaporer tout le liquide
  • 6. Ajouter 400 ml d'eau et du fond de veau, le romarin et une pincée de piment d'Espelette
  • 7. Cuisson sous pression 9 min
  • 8. Le reste de jus servira au Risotto ce soir.
  • Nombre de couverts 4
  • Prêt en : 19 Minutes
  • Type de Recette

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  • 3 Personne Ont noté cette Recette.

  • Note Moyenne

    (2.7 / 5)

Une Réponse à artichauts barigoule

  1. Thetaz 17 juillet 2019 à 17 h 12 min #

    A quand mettre les artichauts ?

    Répondre

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