Avec viande hachée, petits pois surgelés, pommes de terre, concentré de tomates, oignon rouge, ail, cumin, gingembre, curcuma, persil, coriandre. Une recette inspirée du site bon à savoir
Tajine de boulettes, petits pois et pommes de terre
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 200 g de viande hachée (bœuf, veau ou agneau)
- 150 g de petits pois surgelés
- 250 g de pommes de terre
- 1 c. à café de concentré de tomates (ou de poivrons si vous avez)
- 1/2 oignon rouge
- 1 gousse d’ail hachée
- 1/2 c. à café de cumin
- 1 c. à café de gingembre
- 1 c. à café de curcuma
- Persil, coriandre
- 300 ml d’eau chaude
Instructions
- Préparez les boulettes de viande hachée :
- Mélangez la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de tomates ou poivrons
- Formez des boulettes et réservez
- Dans la cuve en mode dorer, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive
- Ajouter les boulettes et les faire dorer quelques instants
- Ajoutez les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes
- Salez, poivrez, ajoutez le gingembre, le curcuma et le cumin
- Mélangez délicatement
- Ajoutez l’eau chaude
- Cuire sous pression 8 mn
- À la fin de la cuisson en mode maintien au chaud, ajoutez un peu de persil et coriandre hachés
- Laissez quelques instants
- Servez
- Nombre de couverts 2
- Prêt en : 20 Minutes
- Type de recette : Plats
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A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
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Recette réalisé se soir les enfants on adore pourtant ma fille est super difficile et bien là elle a tout mangé recette suivi a la lettre j ai juste double les.dose car on est 4 pris des Petit pois surgelés ainsi que les oignons et les boulette de boeuf merci pour cette recette originale avec des ingrédients simple