Avec viande hachée, petits pois surgelés, pommes de terre, concentré de tomates, oignon rouge, ail, cumin, gingembre, curcuma, persil, coriandre. Une recette inspirée du site bon à savoir

Tajine de boulettes, petits pois et pommes de terre
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- Minutes
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- Temps de Cuisson
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- Niveau de difficulté Facile
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- Description Taille Texte
Ingredients
- 200 g de viande hachée (bœuf, veau ou agneau)
- 150 g de petits pois surgelés
- 250 g de pommes de terre
- 1 c. à café de concentré de tomates (ou de poivrons si vous avez)
- 1/2 oignon rouge
- 1 gousse d’ail hachée
- 1/2 c. à café de cumin
- 1 c. à café de gingembre
- 1 c. à café de curcuma
- Persil, coriandre
- 300 ml d’eau chaude
Instructions
- 1. Préparez les boulettes de viande hachée :
- 2. Mélangez la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de tomates ou poivrons
- 3. Formez des boulettes et réservez
- 4. Dans la cuve en mode dorer, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive
- 5. Ajouter les boulettes et les faire dorer quelques instants
- 6. Ajoutez les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes
- 7. Salez, poivrez, ajoutez le gingembre, le curcuma et le cumin
- 8. Mélangez délicatement
- 9. Ajoutez l’eau chaude
- 10. Cuire sous pression 8 mn
- 11. À la fin de la cuisson en mode maintien au chaud, ajoutez un peu de persil et coriandre hachés
- 12. Laissez quelques instants
- 13. Servez
- Nombre de couverts 2
- Prêt en : 20 Minutes
- Type de RecettePlats
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A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
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Ingrédients Cookéo
agneau Ail aubergine Boeuf carotte Champignons chocolat chorizo courgette crevettes crème fraîche crème liquide dinde endives Epices Farine Filet Mignon Fromage Fruits Jambon lait lardon lentilles Légumes oeuf Oignon paupiettes Petit Pois Poireaux Poisson Poivre poivron pomme de terre Porc poulet Pâtes Riz riz arborio Saucisse fumée saumon Sel tomates veau Viande viande hachée
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Recette réalisé se soir les enfants on adore pourtant ma fille est super difficile et bien là elle a tout mangé recette suivi a la lettre j ai juste double les.dose car on est 4 pris des Petit pois surgelés ainsi que les oignons et les boulette de boeuf merci pour cette recette originale avec des ingrédients simple