Sauté de bœuf sauce foie gras et gnocchi

Instructions

1. Mélanger le foie gras émietté avec la crème en fouettant.
2. Faire dorer l'oignon et les lardons en remuant souvent.
3. Ajouter la viande coupée en tranche.
4. Bien faire faire dorer la viande en la retournant plusieurs fois.
5. Mouiller avec le vin.
6. Ajouter le mélange foie gras et crème fraîche.
7. Ajouter l'eau et le fond de veau dilué.
8. Saler et poivrer.
9. Bien mélanger ! Cuire sous pression 20 minutes.
10. Ajouter les gnocchi et cuire à nouveau 3 minutes sous pression.

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 1 Minutes
• Type de recette : Plats
• Ingredient : Boeuf