Instructions

• 1. Recette à faire en deux temps :
• 2. ➡ Laver les pommes de terre les déposer dans le panier vapeur. ➡ Mettre 250 ml d’eau dans la cuve et y déposer le panier
• 3. Cookėo en mode cuisson sous pression 28 minutes.
• 4. ➡ Laisser les refroidir. Laver et sécher la cuve.
• 5. Cookėo en mode dorer
• 6. ➡ Faire revenir les lardons, sans les faire trop dorer. Réserver.
• 7. ➡ Une fois les pommes de terre froide, les éplucher.
• 8. ➡ Dans un saladier, couper les pommes de terre en rondelle d’un centimètre.
• 9. ➡ Ajouter les lardons, et les échalotes. Réserver au frais toute une nuit.
• 10. ➡ Le matin sortir le saladier.
• 11. ➡ Mettre la moutarde, le vinaigre et l’huile. Mélanger doucement pour ne pas trop abîmer les pommes de terre.
• 12. ➡ Ajouter la crème fraîche épaisse, sel et poivre. Mélanger. Ajouter la ciboulette. Remettre au frais.
• 13. ➡ Sortir la salade au moins 30 minutes avant le repas. Vérifier l’assaisonnement.
• 14. Servir à température ambiante.
• 15. Cette salade s’accompagne de Knack ou de saucisse de Francfort cuites. Bon à savoir : Si vous n’avez pas de vinaigre Melfor (vinaigre d’Alsace que l’on trouve partout maintenant) vous pouvez utiliser un vinaigre de vin, d’échalote mais surtout pas de balsamique.

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 38 Minutes
• Auteur / Blogbazel jasi
• Type de Recetteaccompagnement, Plats