ROTI DE PORC SAUCE CAMEMBERT ET BLETTES

Instructions

1. Faire-revenir, dans l’huile et le beurre, l’oignon émincé, 2 gousses d’ail entières, les lardons,
2. Ajoutez les blettes coupées en morceaux, la moitié des pommes de terre, la tomate coupée en morceaux.
3. Salez, poivrez, ajoutez 100ml de bouillon, remuez. Mettre sous-pression pendant 7 minutes.
4. Réservez.
5. Assaisonnez le rôti de porc, le-faire-dorer dans la cuve sur toutes ses faces.
6. Déglacez avec le vin, retirez du feu.
7. Pelez et coupez l’oignon en quartiers, le-faire-revenir dans la cuve avec le beurre, les herbes.
8. Mettre en cuisson sous-pression pendant 32 minutes, en ajoutant 80ml de bouillon. Réservez.
9. Vérifiez la cuisson, ajoutez le reste des pommes de terre, les champignons. Remettre 7 minutes sous-pression.
10. A la fin de la cuisson récupérez 15 cl de jus de cuisson, mettre dans une casserole, ajoutez le camembert coupé en morceaux. Chauffez à feu doux tout en fouettant pour faire-fondre le fromage, mélangez. Servir aussitôt

• Nombre de couverts 4 pers
• Type de recette : Plats