Riz frit aux crevettes et au porc
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 1 côte de porc (échine )
- 4 crevettes roses cuites
- 1 c. à soupe de curry
- 4 c. à soupe de sauce soja
- 200 g de riz cuit (je n’ai mis que 150 g)
- 40 g de gingembre frais
- Poivre
Instructions
- Cuire sous pression 10 minutes le riz dans 2 fois son volume d’eau salée (400 ml d’eau/200 g de riz)
- Mettre de côté
- Décortiquez les crevettes
- Coupez le porc en morceaux
- Faites-le revenir en mode dorer avec l’huile dans la cuve vidée et nettoyée
- Ajoutez les crevettes, le gingembre épluché et râpé, le riz, le curry, et la sauce soja
- Laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le riz soit bien coloré et craquant (si possible)
- Attention ça attache !
- Salez légèrement, poivrez
- Dégustez
- Nombre de couverts 2
- Prêt en : 45 Minutes
- Type de recette : Plats
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A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
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