Râbles de lapin sauce moutarde light

Instructions

1. En mode "dorer" mettre l'huile et attendre la fin du préchauffage
2. Dès la fin du préchauffage ajouter les râbles et faire revenir sur les deux côtés pour qu ils dorent
3. Saler poivrer
4. Ajouter l échalote et faire revenir encore environ 2 minutes
5. Ajouter vin blanc et la moutarde (bien la délayer) et les champignons
6. Passer en mode "cuisson rapide" 15 mn
7. En fin de cuisson ouvrir et enlever la viande
8. Repasser en mode "dorer"et ajouter la crème fraîche en faisant réduire jusqu'à épaississement
9. Dès que le mélange est onctueux interrompre immédiatement le mode et passer en "tenir au chaud" en remettant les râbles pendant 2 à 3 mn
10. Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 30 Minutes
• Type de recette : Plats