One pot pasta façon blanquette de poulet

Instructions

1. En mode dorer faire dorer les blancs de poulet coupés en cubes puis réserver
2. Faire fondre un peu le poireau puis réserver
3. Ajouter le vin blanc (ou le crémant) et gratter pour récupérer les sucs, laisser réduire de moitié
4. Mettre les pâtes, l'eau, le fond de volaille, remuer
5. Ajouter le poulet, la brunoise de carotte, la fondue de poireaux, les champignons
6. Mettre à cuire moitié du temps indiqué sur le paquet
7. En fin de cuisson ajouter la crème et le jaune d'oeuf êt bien mélanger
8. Servir aussitôt

• Nombre de couverts 4
• Type de recette : Plats
• Ingredient : poulet