Name: Mousse à la fraise
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine Française

Mousse à la fraise

Publié le 28 mai 2023 | Dans Cuisine Française Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

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- Temps de Préparation
- 5 Minutes
- Temps de Cuisson
- 5 Minutes
- Quantité
- 6
- 6
- Niveau de difficulté

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Légère, fraîche et ultra gourmande, cette mousse à la fraise 🍓✨ est le dessert parfait pour terminer un repas sur une note fruitée et pleine de douceur ! Avec sa texture aérienne et son bon goût de fraises, cette recette facile au Cookeo séduira autant les petits que les grands gourmands. Idéale pour un goûter, un anniversaire ou un dessert d’été, cette mousse maison apporte une vraie touche de fraîcheur à chaque cuillère 😋

Attention… difficile de résister à l’envie de replonger la cuillère juste “une dernière fois” 😄 Retrouvez encore plus de recettes Cookeo gourmandes et fruitées ici :
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Ingrédients

200 g de fraises
3 sachets de sucre vanillé
20 cl de crème liquide à 14 % mat. grasse (30 % si vous préférez)
1 feuille et demie de gélatine

Instructions

Mettre la gélatine dans un bol d’eau froide
Mixez les fraises
Dans la cuve en mode dorer, chauffer la moitié de la pulpe de fraises avec la gélatine égouttée, en mélangeant bien
Ajoutez ensuite l’autre moitié de pulpe de fraises dans la cuve
Incorporez le sucre vanillé
Montez la crème en chantilly (il faut que la crème soit très froide ainsi que les batteurs et le bol)
Ajoutez délicatement le mélange fraises-sucre que vous aurez laissé refroidir
Dressez dans des verrines et laissez prendre au réfrigérateur pendant 1 heure minimum
Servez bien frais

Nombre de couverts 6
Prêt en : 1 Minutes
Type de recette : Desserts