Lotte à la bretonne
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 400 g lotte en morceaux (j’ai mis 4 petites lottes décongelées coupées en morceaux)
- 75 g crevettes roses
- 1 blanc poireau en rondelles
- 1/2 oignon en rondelles
- 1 c. à café farine
- 6 cl cidre
- 60 g crème fraîche
- 10 g beurre
Instructions
- Faites blondir dans la cuve la lotte dans le beurre en mode dorer
- Ajoutez les poireaux et l’oignon
- Faites-les revenir
- Salez, poivrez
- Ajoutez la farine petit à petit
- Remuez puis versez le cidre
- Poursuivez la cuisson 2 minutes
- Lancez le mode sous pression pour 15 minutes (les morceaux étant petits, j’ai mis 10 minutes)
- Ajoutez les crevettes et la crème
- Mélangez bien et poursuivez encore un peu la cuisson en mode maintien au chaud
- Servez accommodé de pommes de terre cuites à la vapeur
- Nombre de couverts 2
- Prêt en : 40 Minutes
- Type de recette : Plats
A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
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