Name: Gâteau vapeur au citron, abricot et amande
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Cuisine Française

Gâteau vapeur au citron, abricot et amande

Publié le 28 mai 2023 | Dans Cuisine Française Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

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- Temps de Préparation
- 15 Minutes
- Temps de Cuisson
- 40 Minutes
- Quantité
- 1
- 1 gâteau
- Niveau de difficulté

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🍋🍑 Découvrez le gâteau vapeur au citron, abricot et amande au Cookeo, un dessert moelleux et délicatement parfumé qui allie fraîcheur et gourmandise.

Grâce à la cuisson vapeur du Cookeo, ce gâteau maison reste incroyablement tendre et léger. Le mélange du citron acidulé, des abricots fruités et des amandes gourmandes apporte des saveurs parfaitement équilibrées pour un dessert aussi original que savoureux.

Une recette idéale pour les amateurs de desserts au Cookeo, de gâteaux vapeur faciles et de douceurs fruitées maison.

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Et entre nous… un gâteau vapeur aussi moelleux, c’est le genre de dessert qui disparaît avant même d’avoir complètement refroidi 😄

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Ingrédients

100 g d’abricots secs
Le jus et le zeste d’un citron
1/2 c. à café de bicarbonate
40 g de beurre
80 g de sucre
1 œuf
100 g de farine
5 c. à soupe d’amandes en poudre un peu grillées
1 c. à café d’eau de fleur d’oranger

Instructions

Couper les abricots secs en petits cubes
Zester et presser le citron, puis le mélanger aux abricots
Battre le beurre avec le sucre, l’oeuf, l’eau, l’eau de fleur d’oranger et la poudre d’amande
Y ajouter les abricots citronnés puis battre à nouveau
Tamiser la farine et le bicarbonate et les ajouter au mélange précédent
Verser la pâte à pudding dans un moule bien beurré
Mettre le moule dans le panier et l’ensemble dans la cuve contenant 40 cl d’eau
Couvrir avec du papier sulfurisé
Faire cuire sous pression 40 mn
Laisser refroidir et servir avec de la crème fraîche épaisse

Nombre de couverts 6
Prêt en : 55 Minutes
Type de recette : Desserts
Ingredient : abricots