Carbonade de bœuf

Instructions

1. Couper le bœuf en fines tranches
   Couper le bœuf en fines tranches
2. Les faire roussir en mode dorer dans la cuve contenant 3 c. à soupe d’huile (ou 50 g de beurre si vous préférez)
   Les faire roussir en mode dorer dans la cuve contenant 3 c. à soupe d’huile (ou 50 g de beurre si vous préférez)
3. Réserver
   Réserver
4. Mettre à revenir en mode dorer dans la cuve vidée et nettoyée, sans roussir les oignons hachés avec 2 c. à soupe d’huile (ou 25 g de beurre)
   Mettre à revenir en mode dorer dans la cuve vidée et nettoyée, sans roussir les oignons hachés avec 2 c. à soupe d’huile (ou 25 g de beurre)
5. Déposer les tranches rissolées sur ce ragoût d’oignons
   Déposer les tranches rissolées sur ce ragoût d’oignons
6. Mouiller d’un litre de bière
   Mouiller d’un litre de bière
7. Ajouter le sel, le poivre, et le bouquet garni
   Ajouter le sel, le poivre, et le bouquet garni
8. Cuire 30 minutes sous pression
   Cuire 30 minutes sous pression
9. Déposer les pommes de terre épluchées et coupées en deux dans la cuve
   Déposer les pommes de terre épluchées et coupées en deux dans la cuve
10. Cuire 10 minutes sous pression
    Cuire 10 minutes sous pression
11. C’est prêt
    C’est prêt
12. On ajoute des tranches de pain d’épices tartinées de moutarde en même temps que les pommes de terre, pour un goût plus doux
    On ajoute des tranches de pain d’épices tartinées de moutarde en même temps que les pommes de terre, pour un goût plus doux
13. Peut se préparer la veille
    Peut se préparer la veille

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 55 Minutes
• Type de recette : Plats