canard confit et ses flageolets

Instructions

1. Faire dorer dans la graisse d’oie, la viande sur toutes ses faces dans la cuve.
2. Parsemez un peu de fleur de sel et de poivre en grain. Réservez.
3. Badigeonnez d’un peu de miel et de quelques grains de fleur de sel
4. Faire revenir les 2 oignons émincés et la gousse d’ail écrasée. Ajoutez le thym et le romarin. Remettre le canard, l’eau, poivrez.
5. Mettre sous-pression pendant 40mn.
6. Sortir la viande, mettre les flageolets, la tomate en quartiers et le persil, salez et poivrez. Remettre le canard et mettre sous-pression pendant 3 mn Servir en parsemant les flageolets de persil. *Il me restait du riz complet que j’ai ajouté (je l’ai mis dans le panier au-dessus du canard et des flageolets).

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 43 Minutes
• Type de recette : Plats