Bœuf aux oignons

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Bœuf aux oignons

Publié le 6 novembre 2020 | Dans | Par |
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Ingredients

  • 380 g de bœuf (ici du rumsteck)
  • 2 oignons
  • Huile d’olive
  • 1,5 c. à soupe de sauce soja
  • 1,5 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 bouillon de bœuf dissous dans 150 ml d’eau

Instructions

  • 1. Couper le bœuf en lanières
  • 2. Verser l’huile dans la cuve
  • 3. Faire colorer les oignons émincés, en mode dorer
  • 4. Ajouter la sauce soja, le vinaigre balsamique et le sucre
  • 5. Bien mélanger et faire caraméliser
  • 6. Mettre de côté les oignons
  • 7. Ajouter 2 c. à café d’huile et faire colorer dedans la viande en mode dorer pendant 2 minutes
  • 8. Ajouter le bouillon
  • 9. Mettre sous pression 2 minutes
  • 10. Verser les oignons caramélisés avec le bœuf et bien mélanger
  • 11. Laisser quelques minutes en maintien au chaud
  • 12. Servir (ici avec les frites de carottes jaunes et oranges)
  • Nombre de couverts 4 personnes
  • Prêt en : 15 Minutes
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A propos du Chef

Marie-Françoise Prudhomme-Mulero

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