Amandes de mer marinières

Instructions

1. Laver et brosser les amandes
2. Faire fondre le beurre dans la cuve en mode dorer
3. Y faire revenir l’ail et l’échalote hachés durant 3 minutes environ
4. Ajouter un verre d’eau, le jus de citron, le laurier, le thym, le sel et le poivre
5. Bien mélanger
6. Cuire 3 minutes sous pression
7. Mettre en mode dorer et ajouter les amandes
8. Continuer la cuisson jusqu’à ouverture des amandes
9. Retirer les amandes au fur et à mesure qu’elles s’ouvrent
10. Les remettre à la fin en mode maintien au chaud et ajouter la crème
11. Ajuster l’assaisonnement et parsemer de ciboulette ciselée
12. Servir aussitôt
13. Il est important de ne pas trop cuire les amandes, elles deviendraient dures et caoutchouteuses

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 16 Minutes
• Type de recette : Plats