Truffade à la châtaigne
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 250 g de pommes de terre
- 175 g de châtaignes cuites (en bocal ou fraîches)
- 1 petit oignon
- 75 g de tomme de vache
- 75 ml de crème fraîche liquide
- 10 g de beurre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Laurier (feuilles ou séché)
Caractéristiques Nutritionnelles
Instructions
- Laver, peler, couper les pommes de terre en morceaux
- Peler, émincer l’oignon
- Réserver
- Dans la cuve en mode dorer, faire chauffer l’huile et le beurre
- Ajouter les pommes de terre et le laurier , les faire rissoler
- Au bout de 10 minutes, ajouter les oignons émincés
- Mettre en mode maintien au chaud couvercle baissé (entr’ouvert) pendant 15 minutes en mélangeant régulièrement
- Ajouter les châtaignes cuites, le fromage en fines lamelles et la crème
- Remuer et cuire 5 minutes pour que le fromage fonde
- Servir bien chaud accompagné de salade ou de saucisse de Francfort
- Nombre de couverts 2
- Prêt en : 55 Minutes
- Type de recette : Plats
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A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
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