Sauté de porc au chorizo et bacon

Instructions

1. Farinez vos morceaux de viande, coupez le chorizo en rondelles et le bacon en 2.
2. En mode dorer: faire-revenir dans de l’huile d’olive, l’ail pilé et l’oignon émincé, puis vos morceaux de viande sur toutes les faces. Ajoutez le chorizo, salez poivrez, mettre le piment d’Espelette, le sel, le poivre, le romarin, le thym, le laurier et le persil.
3. Bien-remuer. Ajoutez le fond de veau mélangé à l’eau, puis le vin blanc.
4. Remuez, et lancez le mode sous-pression pour 17 mn.
5. Ajoutez les pommes de terre épluchées, le bacon coupé en 2. Remettre sous-pression pendant 10 minutes.
6. En mode maintien au chaud, ajoutez la maïzena dans un peu de sauce, ajoutez la crème fraîche, remuez. Vérifiez l’assaisonnement Servir parsemé de persil ciselé.

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 40 Minutes
• Type de recette : Plats