Rôti de veau aux pommes de terre et aux haricots verts

Instructions

1. Faites chauffer le Cookeo en mode dorer
2. Faites revenir le rôti de veau en le retournant régulièrement pour assurer une cuisson uniforme
3. Ajoutez les échalotes émincées, l’oignon émincé, et l’ail écrasé
4. Laissez revenir quelques minutes supplémentaires
5. Versez le vin, la crème et ajoutez les pommes de terre épluchées coupées en 4 et les haricots verts
6. Faire cuire sous pression 20 mn
7. Quand la cuisson est terminée, ôtez le rôti de veau
8. Prélevez un peu de sauce dans un bol et diluez-y la farine (ou la sauceline) dedans
9. Versez le contenu du bol dans la cuve
10. Laissez épaissir la sauce en mode dorer en mélangeant régulièrement
11. Déposez à nouveau le rôti dans la sauce
12. Assaisonnez à votre convenance
13. Servez aussitôt
14. Si vous préférez les haricots verts plus fermes , les mettre dans le panier vapeur et les ajouter ensuite mais ils auront moins le goût de la sauce au vin blanc

• Nombre de couverts 6 personnes
• Prêt en : 40 Minutes
• Type de recette : Plats