Name: paupiettes de veau à la crème,champignons et tagliatelles
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: Cuisine Française

paupiettes de veau à la crème,champignons et tagliatelles

Publié le 28 mai 2023 | Dans Cuisine Française Par joce |

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- Temps de Préparation
- 20 Minutes
- Temps de Cuisson
- 10 Minutes
- Niveau de difficulté

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Ingrédients

6 paupiettes de veau
2 petites boîtes de champignons entiers soit 400g
150 ml de vin blanc,mis la villageoise en petites bouteilles ,bien pratique
100 g de mélange oignon,ail,échalote,persil émincés
150 ml de bouillon de veau,j'ai utilisé 2 CC de fond de veau
250 g de tagliatelle garofolo avec cuisson 7 minutes sur l'emballage
350 ml d'eau
1 brique de 20 cl de crème entière de Normandie fluide
huile lesieur fleur de colza stop goutte ou de votre choix
sel et poivre

Instructions

mettre en mode dorer et faire revenir les paupiettes ensuite le mélange émincé avec l'huile durant quelques minutes ajoutez le bouillon de veau et le vin ainsi que les champignons.salez et poivrez après avoir bien tout mélangé mettre 6 minutes sous pression ou rapide pour les anciens modèles ajoutez la crème liquide,les tagliatelles,l'eau (j'ai mis 250g de tagliatelles donc je mets 350 ml d'eau soit 100 ml de + par rapport au poids),bien mélanger et remettre 4 minutes sous pression ou rapide pour les anciens modèles(sur l'emballage est indiqué 7 minutes que j'arrondis à 8 minutes et que je divise par 2 soit 4 minutes) en fin de cuisson bien tout mélanger ,j'ai laissé entrouvert le couvercle jusqu'au repas pour éviter que les tagliatelles ne continuent de leur cuisson et absorbent la sauce avec la chaleur du cookeo un délice que je vous recommande donc bon appétit