Parmentier à la patate douce et aux champignons

Instructions

1. Pelez les patates douces et coupez-les grossièrement
2. Mettez-les à cuire sous pression 10 minutes dans le panier vapeur avec 20 cl d’eau dans la cuve
3. Elles doivent être bien tendres
4. Hachez le mélange sauté de dinde et champignons
5. Ecrasez la chair cuite des patates douces à la fourchette
6. Incorporez le lait, et le beurre coupé en morceaux
7. Salez, poivrez et mélangez bien votre purée
8. Beurrez légèrement un plat à gratin
9. Étalez une première couche de purée de patates douces (la moitié )
10. Répartissez la viande hachée par-dessus
11. Finissez par une couche de purée que vous lisserez bien, pour que la surface soit nette
12. Saupoudrez de fromage
13. Déposez le plat à gratin sur la grille retournée du Cake Factory
14. Faites cuire en P6 à 210°C pendant 15 mn
15. Vous pouvez passer quelques minutes sous le gril du four pour faire dorer
16. (Cuisson au four préchauffé à 180 °C pendant 15 minutes en surveillant la coloration)
17. Une simple salade verte accompagnera ce plat complet délicieux

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 30 Minutes
• Type de recette : Plats