Préparer la crème anglaise et laisse refroidir,ensuite après avoir monté les blanc en neiges cuire sous pression 4 minutes,une fois que tous est froid servir avec du caramel liquide.
Île flottante
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
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- Quantité
- 6 coupes
- Niveau de difficulté Facile
Ingredients
- Oeufs
- Sucre
- Lait entier
- Fécule de mais
- Extrait de mais
Instructions
- 1. Filmer l'intérieur du panier vapeur
- 2. Monter les blanc en neiges
- 3. Une fois monter les mettres en cuison rapide 4 min
- 4. Apres cuisson laisser en maintien au chaud 10 min
- 5. Puis laisser refroidir
- 6. Pour la creme anglaise,passer en mode doré demarer a froid tous melanger jusqu'a obtention de la bonne consistence
- 7. Une fois le tous refoidit,servir avec du caramel
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Une Réponse à Île flottante
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A propos du Chef
Bonjour, il faudrait peut être donner les quantités des ingrédients !