Préparer la crème anglaise et laisse refroidir,ensuite après avoir monté les blanc en neiges cuire sous pression 4 minutes,une fois que tous est froid servir avec du caramel liquide.
Île flottante
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
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- Quantité
- 6 coupes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- Oeufs
- Sucre
- Lait entier
- Fécule de mais
- Extrait de mais
Instructions
- Filmer l'intérieur du panier vapeur
- Monter les blanc en neiges
- Une fois monter les mettres en cuison rapide 4 min
- Apres cuisson laisser en maintien au chaud 10 min
- Puis laisser refroidir
- Pour la creme anglaise,passer en mode doré demarer a froid tous melanger jusqu'a obtention de la bonne consistence
- Une fois le tous refoidit,servir avec du caramel
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A propos du Chef
Tite Kaïs-kayliah
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Bonjour, il faudrait peut être donner les quantités des ingrédients !